Burgonyaleves
200 g burgonya
100 g sárgarépa
100 g petrezselyem gyökér
20 g olaj
20 g liszt
100 g csigatészta
só, fűszerpaprika
A kockára vágott sárgarépát és petrezselyem gyökeret kevés olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és felengedjük vízzel. Sóval ízesítjük és félig puhára főzzük, ekkor beletesszük a kockákra vágott burgonyát és puhára főzzük. Diétás rántást készítünk (teflon serpenyőben és csak kevés olaj felhasználásával!), majd besűrítjük a levest, végül belefőzzük a csigatésztát.