Céklás gnocchi petrezselymes mártásban

Bálint Andrea betegtársunk receptgyűjteményéből.

Céklás gnocchi petrezselymes mártásban (sütőtökkel is elkészíthető) (4 személyre)

  • 40 dkg cékla  
  • 60 dkg burgonya 
  • 40 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 10 dkg margarin
  • 2 csokor zöldpetrezselyem

Elkészítése: A céklákat és a burgonyákat héjában megfőzzük. Miután kihűlt, meghámozzuk. A burgonyákat egy villa segítségével szétnyomkodjuk, a céklákat pedig egy kis lyukú reszelőn hozzáreszeljük. Elkeverjük, csipetnyi sóval ízesítjük, majd hozzáütjük a tojást. Annyi liszttel dolgozzuk össze, amennyit felvesz, és jól összegyúrjuk. Ezután lisztezett deszkán formázzunk henger alakú rudacskákat a céklás-burgonyás masszából, és éles késsel daraboljuk gnocchi méretűre (kb. 2 cm-es darabokra). Forró, lobogó vízben főzzük őket addig, amíg feljönnek a víz tetejére, majd szedjük ki egy szűrőkanál segítségével. Egy teflonserpenyőben készítsük el a fűszeres margarint. A petrezselyemzöldet metéljük finomra. A margarint olvasszuk fel a serpenyőben, pároljuk meg benne a felaprított petrezselyemzöldet, majd ebbe forgassuk bele a kifőtt gnocchikat.

Tápanyagtartalom (4 személyre; 1 személyre)

  • Energiatartalom: 12231 kJ/2926 kcal; 3057,75 kJ/731,5 kcal
  • Fehérje tartalom: 74,87 g; 18,72 g
  • Zsírtartalom: 92,88 g; 23,22 g
  • Szénhidrát tartalom: 440,48 g; 110,12 g
  • Koleszterin tartalom: 187,4 mg; 46,85 mg
  • Élelmi rost tartalom: 51,18 g; 12,79 g
A honlapunkon megjelenő tartalom tájékoztató jellegű és nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást. Javasoljuk, hogy a betegséggel kapcsolatos kérdéseivel, esetleges panaszaival forduljon kezelőorvosához!
Csomag tartalmak

Hidegcsomagok tartalma:
Bélbarát hidegcsomag (2 db sonkás-sajtos szendvics + banán)
Normál hidegcsomag (2 db paprikás szalámis-sajtos szendvics + banán)

Ebéd csomagok tartalma:
Bélbarát ebéd (1 db hot-dog bélbarát virslivel) + desszert
Normál ebéd (1 db hotdog debrecenivel) + desszert

Jelentkezés "beteg – életút" interjúban való részvételre

A regisztráció véglegesítésével beleegyezésed adod, hogy az MCCBE, az MCCBE adatvédelmi irányelveivel összhangban, az adatokat tárolja, de ebben az esetben harmadik fél, azaz az Adexilis Kft. részére átadja.
Az Adexilis Kft. az adatokat az Adexilis Kft. adatvédelmi szabályzatának megfelelően kezeli. Az Adexilis Kft. veszi fel a kapcsolatot azokkal a jelentkezőkkel, akik részt szeretnének venni az interjúkban.