Májgaluska
A receptúrák nyersanyagkiszabata 4 személy részére a hozzávalókat.
Hozzávalók:
5 dkg sertés vagy csirkemell, ½ db tojás, zsemlemorzsa, só, majoranna, zöldpetrezselyem
Elkészítése:
A sertés vagy csirkemájat vágódeszkán apróra összevágjuk, lereszeljük vagy ledaráljuk. Ízesítjük sóval, majoránnával és zöldpetrezselyemmel. Összekeverjük ½ db tojással és annyi zsemlemorzsával, hogy kanállal bele lehessen szaggatni, a gyöngyöző vízbe vagy közvetlenül a levesbe, amelyben készre főzzük. Erő-, hús- és csontleveshez tálalhatjuk.
Készítették: Tátrai Lászlóné - Ica, Fekete Krisztina, Molnár Andrea dietetikusok